İstihbaratçıların gizli tatları arasında yer alan bu özel börek tarifi, damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak. Kolayca hazırlanabilen ve lezzetiyle herkesin beğenisini kazanacak bu şifreli börekler, misafirlerinize özel bir sunum yapmanız için idealdir. İç harcında kullanılan malzemeler, böreğin her lokmasında sürpriz bir lezzet sunar. Şimdi bu eşsiz tarifi keşfedin ve sevdiklerinize özel bir tat ziyafeti yaşatın.

Tarife Giriş

Şifreli börekler, pita ekmeği veya yufka kullanarak hazırlanan, iç harcıyla gizemli bir lezzet sunan bir atıştırmalıktır. Özel baharatlar ve malzemelerle hazırlanan iç harcı, misafirlerinize ikram edebileceğiniz zarif ve şık bir lezzet sunar. Hazırlanması oldukça kolay olan bu börekler, fırında pişirilerek çıtır çıtır bir kıvam kazanır.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 3 adet yufka
• 200 gram beyaz peynir
• 100 gram lor peyniri
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• İsteğe bağlı olarak maydanoz veya dereotu

Yapılışı

• Yufkaları tezgahın üzerine serin ve her birini 4 üçgene kesin.
• Bir kasede beyaz peynir, lor peyniri, yumurta, karabiber ve pul biberi karıştırın.
• Hazırladığınız karışımdan bir tatlı kaşığı alıp yufkanın geniş kısmına koyun.
• Yufkayı üçgen şeklinde rulo yaparak sarın.
• Hazırlanan börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
• Üzerine zeytinyağı sürerek 180 derece önceden ısıtılmış fırında 25 dakika boyunca pişirin.
• Böreklerin altın rengini aldığında fırından çıkarın ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Böreklerin daha lezzetli olması için iç harcınıza istediğiniz malzemeleri ekleyebilirsiniz, örneğin zeytin, kavrulmuş soğan veya rendelenmiş sebzeler. Yufkaları açarken fazla yırtmamaya dikkat edin. Üzerine yumurta sarısı sürerseniz, fırında pişerken daha güzel bir renk alacaktır. Servisten önce birkaç dakika dinlendirmek, böreklerin daha çıtır olmasını sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Salata, yoğurt veya ayran ile birlikte sunabilirsiniz. Ayrıca, çay saati davetleri için mükemmel bir atıştırmalık olacaktır.