Tarife Giriş

Mısır çorbası, krema ve baharatlarla zenginleştirilen bir tariftir. İlk olarak, mısır, soğan ve sarımsağı soteledikten sonra su eklenerek kaynatılır. Karışım pişirildikten sonra blendardan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edilir. İsteğe bağlı olarak süt veya krema eklenerek daha da kremamsı hale getirilir. Son olarak baharatlarla lezzetlendirilip sıcak servis yapılır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kcal

Malzemeler

• 2 su bardağı konserve mısır
• 1 adet soğan (küçük boy)
• 2 diş sarımsak
• 4 su bardağı sebze suyu veya su
• 1 çay bardağı süt veya krema
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber (isteğe göre)
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber

Yapılışı

• İlk olarak, zeytinyağını bir tencerede ısıtın ve doğranmış soğanla sarımsakları ekleyin.
• Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
• Kavrulan soğanların üzerine mısırı ekleyip birkaç dakika daha soteleyin.
• Sonrasında sebze suyu veya suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra 15 dakika pişirin.
• Pişmiş karışımı bir blendırdan geçirerek pürüzsüz hale getirin.
• İsteğe bağlı olarak süt veya kremayı ilave edin ve tuz, karabiber, kırmızı biberle tatlandırın.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Mısır çorbasını yaparken, kullanacağınız mısırın taze ve iyi renkte olduğundan emin olun. Mısır çorbasını daha kıvamlı hale getirmek için, pişirme esnasında bir miktar un ilave edebilirsiniz. Ayrıca, çorbanın üzerine kızartılmış mısır tanesi veya kruton eklemek servis sırasında görselliğini ve lezzetini artıracaktır. Sıcak servis yaparak, çorbanın tadını en üst düzeye çıkarabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Mısır çorbası, yanında taze bir salata ve kızarmış ekmekle mükemmel bir uyum sağlar.