Tarife Giriş

Ordu usulü mısır çorbası, mısırın lezzetinin diğer malzemelerle buluştuğu ve zengin içeriğiyle besleyici bir çorbadır. Kolayca hazırlanabilir ve kısa sürede pişirilir. Mısır unu ve taze mısır kullanılarak yapılan bu çorba, hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından beğenilecektir. Çorbanızın üzerine ekleyeceğiniz krema ve maydanoz ile sunumunuzu daha da şık hale getirerek misafirlerinizi etkileyebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı mısır unu
• 2 su bardağı taze mısır
• 1 adet büyük boy soğan
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 6 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Krema (üzeri için)
• Maydanoz (süslemek için)

Yapılışı

• Öncelikle soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
• Taze mısırları ekleyin ve 3-4 dakika daha kavurun.
• Mısır ununu ekleyerek karıştırın ve ardından suyu yavaş yavaş ekleyip kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra tuz ve karabiberi ekleyin, çorbayı kısık ateşte 15 dakika pişirin.
• Piştikten sonra çorbayı bir blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvama getirin.
• Servis ederken üzerine krema ve ince doğranmış maydanoz ekleyin.

Püf Noktaları

Mısır çorbasının kıvamı, mısır unu miktarına bağlı olarak değişecektir. Eğer daha koyu bir kıvam isterseniz, mısır ununu artırabilirsiniz. Ayrıca çorbanızı pürrüzsüz hale getirmek için bir el blenderı kullanabilirsiniz. Sunumda krema ve taze maydanoz kullanmanız, hem şık bir görünüm kazandıracak hem de lezzetini artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorbanın yanında taze ekmek, salata veya yöresel peynir çeşitleriyle güzel bir takım oluşturabilirsiniz.