Tarife Giriş

Ordu usulü turşu kavurması, turşu ve kıyma ile hazırlanan pratik bir yemektir. Öncelikle soğanlar kavrulur, ardından kıyma eklenir ve pişirilir. En son olarak turşular eklenip karıştırılır. Tüm bu malzemeler yaklaşık 30-40 dakika içinde hazırlanmaktadır. Sıcak servis edilen bu yemek, pilav ya da lavaş ile birlikte tüketilerek keyifli bir yemek deneyimi sunar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 300 gram kıyma
• 2 adet büyük soğan
• 2 su bardağı turşu (tercihen lahana ve salatalık karışık)
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Yapılışı

• Soğanları ince doğrayın ve sıvı yağı tavada kızdırın.
• Soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Kıymayı ekleyin, kıymanın rengi değişene kadar soteleyin.
• Turşuları doğrayarak tavaya ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biberi ilave edin.
• Karışımı 10-15 dakika daha pişirin ve karıştırmayı unutmayın.
• Servis yaparken sıcak olarak pilav veya lavaş ile birlikte sunun.

Püf Noktaları

Turşu kavurmasını yaparken, kullandığınız turşuların kalitesine dikkat edin. Taze ve doğal turşular tercih edin; bu şekilde yemeğiniz daha lezzetli olacaktır. Kıymanın yağ oranı da yemekteki lezzeti artırır, bu nedenle az yağlı kıyma yerine yağlı olanları tercih edebilirsiniz. Servis ederken yanına yoğurt koyarak lezzeti katlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında pilav, lavaş ekmek veya yoğurt güzel bir şekilde eşlik edebilir. Ayrıca mevsim salatası ile de zenginleştirebilirsiniz.