Ordu Usulü Kuzu Kavurma: Geleneksel Lezzetin Tadını Çıkarın
Ordu usulü kuzu kavurma, misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçenektir. Zengin aroması ve yumuşak dokusuyla bu tarif, davet sofralarınıza şıklık katacak. Özel baharatlar ve taze sebzeler ile harmanlanmış kuzu eti, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Hem görünümü hem de lezzeti ile herkesin beğenisini kazanacak olan bu yemeği mutlaka denemelisiniz.
Tarife Giriş
Ordu usulü kuzu kavurma tarifi; öncelikle kuzu etinin yıkayıp doğranması, ardından soğan ve sarımsak ile birlikte sotelenmesi adımlarını içerir. Etlerin yumuşaklığını artırmak için baharat ekleyerek uzun süre pişiririz. Yemeğin sonunda, taze sebzelerle garnitür yaparak servis edilir. Misafirlerinizi etkileyecek harika bir lezzet.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 120 dakika
- Pişme Süresi: 90 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 1.5 kg kuzu eti (kuşbaşı)
- 3 adet soğan
- 5 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 2 adet havuç
- 2 adet patates
Yapılışı
- Kuzu etini kuşbaşı doğrayın ve bir tencereye alın.
- Zeytinyağını ekleyerek üzerine doğranmış soğan ve sarımsakları ilave edin.
- Orta ateşte etler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Tuza, karabibere, kırmızı biber ve kekik ekleyin.
- Doğranmış havuç ve patatesleri ekleyin, üzerini kapatıp pişirmeye devam edin.
- Etler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin, ardından sıcak olarak servis edin.
Püf Noktaları
Yemeğin lezzetini artırmak için kuzu etlerinin yağlı kısmını kullanmaya özen gösterin. Baharatları damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Etin daha yumuşak olması için önceden marine edilmesi tavsiye edilir. Ayrıca, pişirme süresini etin kalitesine göre ayarlamalısınız. Yanında yoğurt veya salata servisi yaparak yemeği zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bulgur pilavı, yoğurt, ve mevsim salatası ile harika bir uyum sağlar.
