Ordu kabaklı mücver, taze kabakların ve besleyici sebzelerin bir araya gelmesiyle hazırlanan mükemmel bir atıştırmalık. Bu hafif ve lezzetli tarife, çocuklar ve yetişkinler tarafından beğenerek tüketileceği için ailenizle birlikte keyifle paylaşabilirsiniz. Sağlıklı yaşamı destekleyen bu tarif, misafirlerinize sunabileceğiniz pratik bir seçenek sunar ve birçok öğünde yan alternatif olarak servis edilebilir.

Tarife Giriş

Ordu kabaklı mücver, rendelenmiş kabak, un, yumurta ve baharatlarla hazırlanarak kızartılan harika bir lezzettir. Hafif ve besleyici bir atıştırmalık arayanlar için ideal olan bu tarif, hem sıcak hem de soğuk servis edilebilir. Mücverin dışı gevrek, içi ise yumuşak bir dokuya sahiptir. Yanında yoğurt sosu ile sunulduğunda lezzeti katlanır. Aile yemekleri ve davetler için harika bir alternatiftir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 2 adet orta boy kabak
• 1 su bardağı un
• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1/2 su bardağı ince doğranmış yeşil soğan
• 1/2 su bardağı ince doğranmış maydanoz
• Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı

• Öncelikle kabakları rendeleyin ve bir süzgeçte 10 dakika bekletin. Suyunu süzmesi için hafifçe bastırın.
• Bir karıştırma kabında rendelenmiş kabakları, yumurtaları, sütü, tuzu, karabiberi, pul biberi vs. ekleyin.
• İyice karıştırdıktan sonra unu ekleyin ve tekrar karıştırın.
• Son olarak ince doğranmış yeşil soğan ve maydanozu ekleyin, karıştırın.
• Bir tavada sıvı yağı kızdırın ve karışımdan kaşık yardımıyla parçalar halinde dökün.
• Her iki tarafı altın rengi alana kadar kızartın. Kızaran mücverleri kağıt havlu serilmiş bir tabağa çıkartın.
• İsteğe bağlı olarak üzerine yoğurt ekleyerek servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları

Kabakların suyu iyi sıkılmazsa mücveriniz boza benzer bir kıvam alabilir. Bu nedenle kabakları rendeledikten sonra süzmesini beklemek önemlidir. Mücverin daha gevrek olması için una dikkat edin ve gerektiği kadar ekleyin. Ayrıca, mücveri kızartırken yağı iyi kızdırdığınızdan emin olun, böylece dışı güzelce kızaracaktır. Farklı sebzelerle denemeler yaparak çeşitlendirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Ordu kabaklı mücver, yanında yoğurt, mayonez veya sarımsaklı yoğurt sosu ile mükemmel bir ikili oluşturur. Ayrıca yeşil salata ile birlikte sunarak dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.