Ordu Fındık Tatlısı, Karadeniz'in eşsiz lezzetlerinden biri olarak fındığın başrol oynadığı bir tatlıdır. Fındık, bölgenin doğal hazinelerinden biri olup bu eşsiz tatlıda kendine has aromasıyla ön plana çıkmaktadır. Hafif tatlı, çıtır ve lezzet dolu dokusu ile Ordu Fındık Tatlısı, hem göz dolduruyor hem de damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Özellikle misafirleriniz için özel anlarınızı taçlandıracak harika bir tatlı alternatifi. Bu tarif, hem hazırlanışı hem de sunumu ile sizi ve konuklarınızı mest edecek!

Tarife Giriş

Ordu Fındık Tatlısı, fındık ve ince ince dövülmüş iç malzemelerin bir araya gelmesiyle hazırlanan göz alıcı bir tatlıdır. Tatlının dışı ince bir hamur ile kaplanırken, iç kısmı fındık ve şeker ile doldurulur. Fırında altın sarısı bir renk alana kadar pişirilen tatlı, fındık aroması ile zenginleştirilmiş, üst kısmına ise şerbet eklenerek tatlandırılır. Hem görünümüyle hem de tadıyla sofralarınıza zarafet katacak bu tatlı, sevdiklerinizle paylaşmak için harika bir seçenek!

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 250 gram fındık (öğütülmüş)
• 100 gram un
• 100 gram şeker
• 100 gram tereyağı
• 1 yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı vanilin
• 1 su bardağı su (şerbet için)
• 200 gram toz şeker (şerbet için)

Yapılışı

• Öncelikle fındıkları ince bir şekilde dövün ve bir kabın içerisine alın.
• Ayrı bir kapta tereyağını eritip şeker ile çırpın. Ardından yumurtayı ilave edin ve karıştırın.
• Un, kabartma tozu ve vanilini ekleyin, iyice karıştırın.
• Dövülmüş fındıkları ekleyip karıştırmaya devam edin.
• Hamuru fırın tepsisine dökün ve düzleştirin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika kadar pişirin.
• Bu arada şerbet için su ve şekeri kaynatın, kıvamı koyulaşınca altını kapatın.
• Kek pişince fırından çıkarıp sıcak şerbeti üzerine dökün.
• Soğuduktan sonra dilimleyip servis yapın.

Püf Noktaları

Tatlı yaparken fındıkları iyi bir şekilde kavurmak, fındığın aroması ve lezzetinin artmasına yardımcı olacaktır. Ayrıca şerbeti ılık olarak dökmek, tatlının hamurunu daha yumuşak hale getirecektir. Fındıkları dövdükten sonra, gerektiğinde hafif bir kabaltma işlemi yaparak hamurun içinde daha fazla aroma oluşturabilirsiniz. Saklama koşullarında ise, tatlının dinlenmesi için en az bir saat beklemesi önerilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Ordu Fındık Tatlısı, yanında sıcak bir Türk çayı veya aromatik bir kahve ile harika gider. Ayrıca, dondurma ile servis edildiğinde muhteşem bir tat kombinasyonu yaratır.