Sahra Mutfağı Lazanya, zengin ve doyurucu içeriği ile sofralarınızı süsleyecek, özellikle İtalyan mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan lazanyayı farklı bir dokunuşla sunuyor. Kıymalı, beşamel soslu ve bol peynirli bu tarif, ailenizle birlikte paylaşabileceğiniz çok özel bir lezzet. Sağlıklı malzemelerle hazırlanarak hem göze hem de damak zevkinize hitap edecek bu tarif, misafirlerinizi etkilemenin en iyi yoludur.

Tarife Giriş

Sahra Mutfağı Lazanya, yumuşak tabakalar halinde dizilen makarna, kıymalı harç ve özel beşamel sosun bir araya gelmesiyle oluşan nefis bir yemek. Öncelikle, kıymanızı soğan ve sarımsakla kavurup baharatlarla tatlandırarak başlıyorsunuz. Daha sonra, lazanya yapraklarını ve beşamel sosu katmanlar halinde birleştirip fırınlıyorsunuz. Altın rengi alana kadar pişirerek, tam kıvamında bir lezzet elde ediyorsunuz. Her lokmasıyla Ankara'nın bozkırını hatırlatan bu tarif mutlaka denemelisiniz.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 45 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Sahra Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 400 kalori

Malzemeler

• 300 gram lazanya yaprağı
• 500 gram kıyma
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 400 gram beşamel sos
• 200 gram rendelenmiş mozzarella peyniri
• 2 yemek kaşığı zeytin yağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik

Yapılışı

• Sarımsak ve soğanı ince doğrayın, zeytin yağında pembeleşene kadar kavurun.
• Kıymayı ekleyin ve rengi dönene kadar kavurmaya devam edin.
• Tuz, karabiber ve kekiği ekledikten sonra birkaç dakika daha pişirin.
• Fırın tepsisini yağlayın ve lazanya yapraklarını aralarına harcı ve beşamel sosu koyarak yerleştirin.
• Üzerine rendelenmiş mozzarella peyniri serpin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45 dakika pişirin.
• Piştikten sonra birkaç dakika dinlendirip dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Lazanya yaparken katmanların dengeli olmasına özen gösterin. Ayrıca, beşamel sosun kıvamı çok önemli; çok akışkan olmamalı. İsterseniz beşamel sosun içine biraz rendelenmiş parmesan peyniri ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Alternatif olarak, haşlanmış sebzeler de ekleyerek sağlıklı bir seçenek yaratabilirsiniz. Pişme süresinin sonunda üst katmanın altın rengi almasını beklemek, yemeğin lezzeti açısından kritik öneme sahiptir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında yeşil salata, sarımsaklı ekmek ve güzel bir şarap ile mükemmel bir uyum sağlıyor.