Ordu Sebzeli Bulgur Pilavı, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek arayanlar için mükemmel bir yemektir. Bu tarif, sağlıklı sebzeler ve besleyici bulgura sahip olmasıyla dikkat çekiyor. Sebzelerin doğal tatları, bulgurun doyurucu özelliğiyle birleşirken, bu yemek hem hızlıca hazırlayıp tüketebileceğiniz hem de misafirlerinizi etkileyecek bir alternatif sunuyor. Akşam yemeklerinizde veya öğle yemeklerinizde bu lezzeti deneyebilirsiniz!

Tarife Giriş

Ordu Sebzeli Bulgur Pilavı, zengin sebzeler ile hazırlanmış, kolay pişirilen ve besleyici bir yemektir. Bulguru önceden ıslatıp sebzelerle bir araya getirerek hazırlayacağınız bu yemek, sağlıklı yaşam tarzınızı desteklerken, lezzetli bir alternatif sunar. Sadece birkaç malzeme ile zengin işlenmiş lezzetiyle sofralarınızı şenlendirecek.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 230 kcal

Malzemeler

• 2 su bardağı ince bulgur
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet kabak
• 1 adet biber (kırmızı veya yeşil)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 su bardağı sebze suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı kimyon

Yapılışı

• Öncelikle bulguru bir kaba alıp üzerine sıcak su ekleyerek 15 dakika bekletin.
• Soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Havuç, kabak ve biberi de küçük küpler halinde doğrayın ve soğana ekleyin. Sebzeleri birkaç dakika daha soteleyin.
• Önceden ıslatılmış bulguru sebzelerin üzerine ekleyin.
• Sebze suyunu ekleyin, tuz, karabiber ve kimyonu ilave edin, karıştırın.
• Tavanın kapağını kapatıp kısık ateşte bulgurlar suyunu çekene kadar pişirin (yaklaşık 15 dakika).
• Ocağı kapatıp demlenmeye bırakın, ardından karıştırarak servis yapın.

Püf Noktaları

Bulgur pilavının lezzetini artırmak için sebzelerin tazeliğine dikkat etmek önemlidir. Sebzelerin doğranma boyutlarının eşit olmasına özen gösterin, böylece hepsi aynı sürede pişer. Ayrıca sebze suyunu evde, sebzeleri kaynatarak kendiniz hazırlamak, yemeğe zengin tatlar katacaktır. Servis ederken üzerine maydanoz veya taze otlar eklemek, yemeğe ekstra aroma katabilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yoğun bir yoğurtlu meze veya bir salata ile harika bir eşlik oluşturur. Ayrıca yanında közlenmiş sebzeler veya et yemekleri ile sunabilirsiniz.