Tarife Giriş

Mısır Çorbası, taze mısır, soğan, sarımsak ve baharatların bir araya gelerek oluşturduğu nefis bir başlangıçtır. Krema ile zenginleştirilen bu çorba, hem sağlıklı hem de doyurucu bir alternatiftir. Yaz aylarında taze mısırdan yapabileceğiniz gibi, dondurulmuş mısır kullanarak her mevsimde keyfini çıkarabilirsiniz. Servis sırasında üzerine biraz taze nane eklemeyi unutmayın!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kcal

Malzemeler

• 2 su bardağı tatlı mısır
• 1 adet orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 3 su bardağı sebze suyu
• 1 su bardağı krema
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• İsteğe bağlı taze nane veya maydanoz

Yapılışı

• Soğan ve sarımsağı ince ince doğrayın.
• Zeytinyağını bir tencerede ısıtın ve soğanları pembeleşene kadar kavurun.
• Sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
• Taze mısırları tencereye ekleyin ve karıştırın.
• Sebze suyunu ilave ederek kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra ocaktan alın ve karışımı blenderdan geçirin.
• Krema, tuz ve karabiberi ekleyin, bir taşım kaynatın.
• Servis etmeden önce isterseniz taze otlarla süsleyin.

Püf Noktaları

Mısır Çorbası yaparken mısırın tazeliğine dikkat edin, mümkünse mevsiminde alın. Krema eklerken, çorbanın çok sıcak olmamasına dikkat edin; aksi takdirde krema kesilebilir. Çorbanıza derinlik katmak için isterseniz bir miktar baharat eklemeyi deneyin. Servis sırasında üzerine zeytinyağı gezdirmek, lezzeti artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Mısır çorbası yanında kızarmış ekmek dilimleriyle mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, hafif bir salata veya karışık sebze garnitürü ile de güzel bir kombin yapılabilir. İsterseniz yanında peynirli börek veya çıtır kıtır atıştırmalıklarla servis edebilirsiniz.