Tarife Giriş

Mermi böreği, dışı çıtır, içi yumuşak bir hamur ile sarılmış harika bir atıştırmalık. Genelde patates, peynir veya kıyma ile doldurulan mermi böreği, fırında pişirilerek yapılır. 30 dakikada hazırlanabilecek bu tarif, hem lezzetli hem de pratik. Tarif, baştan sona detaylı talimatlarla, evde kolayca yapılabilmesi için hazırlanmıştır.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 3 adet yufka
• 200 gram beyaz peynir
• 2 adet patates
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet yumurta
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 çay bardağı su
• Susam (üzeri için)

Yapılışı

• Patatesleri haşlayın ve ezin.
• Beyaz peynir ile karıştırın, baharatları ekleyin.
• Yufkaları tezgaha serin, zeytinyağını sürün ve katlayın.
• İç harcı yufkaların ortasına koyun ve mermi şeklinde sarın.
• Hazırladığınız börekleri fırın tepsisine yerleştirin.
• Üzerine yumurta sarısı ve susam serpin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Mermi böreği yaparken yufkaların fazla kurumasına dikkat edin. Yufkaları kullanmadan önce bir bezle örtmek, onları yumuşak tutar. İç harcı hazırlarken, peynirin tuzlu olduğunu unutmayın, bu yüzden tuz azaltabilirsiniz. Böreği fırına vermeden önce yumurta sarısını güzelce sürerseniz, daha çıtır ve altın sarısı bir renk alacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Mermi böreği, yanında yoğurt veya acılı sos ile servis edilebilir. Ayrıca, yeşil salata eşliğinde sağlıklı bir atıştırmalık olarak da sunabilirsiniz.