Tarife Giriş

Bu tarif, iç harcıyla zenginleşmiş yumuşak hamurun birleşimiyle oluşturulan Jandarma Böreği'nin nasıl yapılacağını gösteriyor. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarife, artan hamur ve iç malzeme ile evdeki doyumsuz lezzetlerden birini yaratabilirsiniz. Üstelik, hamurun nasıl açılacağı ve iç harcının nasıl hazırlanacağı konusunda detaylı bilgileri bulacaksınız.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 500 gram un
• 200 ml su
• 100 ml süt
• 1 adet yumurta
• 250 gram beyaz peynir
• 50 gram maydanoz
• 1 paket kabartma tozu
• 50 ml zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yumurta sarısı (üzeri için)

Yapılışı

• Bir kapta un, kabartma tozu, tuz ve zeytinyağını karıştırın.
• Yavaş yavaş su ve süt ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
• Hamuru streç film ile sararak 15 dakika dinlendirin.
• Dinlenen hamuru açın ve istediğiniz boyutlarda parçalar kesin.
• Ayrı bir kapta beyaz peyniri ezip, doğranmış maydanoz ile karıştırın.
• Kesilen hamur parçalarının ortasına iç harcını koyun ve kenarlarını kapatın.
• Önceden ısıtılmış fırında 200°C'de 20-30 dakika pişirin.
• Üzerine yumurta sarısı sürüp altın rengini alana dek pişirmeye devam edin.
• Fırından çıkarıp sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Jandarma böreğini hazırlarken hamurun iyi yoğrulması çok önemlidir; böylece daha elastik ve lezzetli bir kıvam elde edersiniz. İç harcının tuz miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Ekstra lezzet için içine zeytin veya farklı peynir çeşitleri eklemeyi deneyebilirsiniz. Börekleri fırınlamadan önce üzerlerine çörek otu veya susam serpmek, lezzet ve görünüm açısından harika sonuçlar verir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Jandarma böreği, yanında yoğurtlu soslar, çay veya kahve ile harika bir ikili oluşturur. Ayrıca hafif bir salata ile sunabilirsiniz. Afiyetle yenir!