Tarife Giriş

Bölük Izgara, etin ve sebzelerin mükemmel birleşimi ile hazırlanan sağlıklı bir yemektir. Bu tarifte, her bir malzeme dikkatle seçilmiş olup, ızgara işlemi sırasında zengin tatlar elde edilir. Mangalde veya tavada pişirilebilen bu lezzetli tarif, herkesin beğenisini kazanacaktır. Hem pratik hem de besleyici bir seçenek olarak, misafirlerinize ya da ailenize sunabileceğiniz harika bir yemeğin sırrını keşfedin.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram kuzu bölük eti
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 adet limon suyu
• 1 adet kırmızı biber (doğranmış)
• 1 adet kabak (doğranmış)

Yapılışı

• Kuzu bölük etini bir kapta zeytinyağı, tuz, karabiber, pul biber, ezilmiş sarımsak ve kekik ile marine edin.
• Etleri en az 30 dakika buzdolabında bekletin.
• Izgarayı önceden ısıtın.
• Marine edilen etleri ızgarada her tarafı iyice pişene kadar, yaklaşık 20-30 dakika pişirin.
• Doğranmış sebzeleri de ızgarada etin yanında pişirin.
• Izgara işlemi tamamlandığında, sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Bölük Izgara yaparken etin iyice marine olmasına dikkat edin ki lezzeti daha yoğun olsun. Ayrıca, etleri ızgarada fazla kalmaması için düzenli olarak kontrol edin. Sebzeleri de etle birlikte pişirerek ekstra aroma katabilirsiniz. Izgara işlemi sırasında fazla ateşte bırakmamaya özen gösterin, böylece etler kuruyup sertleşmez. Marine işlemini mümkünse bir gece önceden yapmak, lezzetini daha da artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bölük Izgara yanına ayran ya da yoğurt, mevsim salatası, bulgur pilavı veya patates püresi ile güzel bir uyum sağlar. Ayrıca, şarap sevenler için hafif bir beyaz şarap da harika bir eşlikçi olacaktır.