Tarife Giriş

Kuvvetli mühendisler için hazırlanmış bu türlü, besin değerleri yüksek sebzelerle dolu. Nohut, patates, havuç ve yeşil biber gibi temel malzemelerin birleşimiyle elde edilen bu yemek, hem doyurucu hem de lezzetli bir alternatiftir. Geleneksel yöntemlerle hazırlanan iştah açıcı bu tarif, kalabalık yemek sofralarına uygun bir seçenek sunar. Sebzelerin tazeliği ve baharatların aromasıyla zenginleşen bu türlü, herkesin beğenisini kazanacak.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı haşlanmış nohut
• 3 adet orta boy patates
• 2 adet havuç
• 1 adet soğan
• 1 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon

Yapılışı

• Öncelikle, soğanı ince doğrayıp zeytinyağında kavurun.
• Doğranmış havuç ve patatesleri ekleyerek birkaç dakika daha soteleyin.
• Yeşil biberleri ekleyin ve kavurmaya devam edin.
• Son olarak, rendelediğiniz domatesleri ekleyin ve karıştırın.
• Haşlanmış nohutu ekleyin ve üzerine su ilave edin.
• Tuz, karabiber, pul biber ve kimyonu ekleyerek karıştırın.
• Kısık ateşte 30-40 dakika pişirin.
• Servis yapmadan önce üzerine taze otlar ekleyerek süsleyin.

Püf Noktaları

Türlünüzün lezzetini artırmak için sebzeleri taze ve mevsimsel seçmeye özen gösterin. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilir ve isteğe bağlı olarak sarımsak veya defne yaprağı ekleyebilirsiniz. Ayrıca, pişirme süresi boyunca karıştırmayı ihmal etmeyin; bu, sebzelerin eşit şekilde pişmesini sağlayacaktır. Sunum esnasında yanında yoğurt ile servis etmek, hem lezzetini artırır hem de besin değerini yükseltir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu türlü, yanında yoğurt, turşu ve taze ekmekle harika bir uyum sağlar. Özellikle nar ekşisi veya limon sosu ile tatlandırarak servis etmek, lezzetini artıracaktır.