Bulgur salatası, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir ve özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir seçenek olarak tercih edilir. Komutanların zarif bulgur salatası, besleyici malzemeleriyle hem sağlıklı hem de lezzet dolu bir alternatif sunmaktadır. Domates, biber, yeşil soğan ve maydanoz gibi taze sebzelerle dolu bu salata, hem ana yemeklerin yanında hem de tek başına muhteşem bir atıştırmalık olarak servis edilebilir. Kıvamı ve lezzetiyle herkesin beğenisini kazanacak bu tarif, hem gözlere hem de damağa hitap etmektedir.

Tarife Giriş

Bu enfes bulgur salatası, öncelikle bulgurların sıcak su ile demlenmesi ile hazırlanır. Ardından doğranmış sebzeler ve baharatlar eklenerek karıştırılır. Taze nar ekşisi ve zeytinyağı ile tatlandırılıp bir süre dinlendirildikten sonra servis edilmesi önerilir. Gamze dolu bu tarif, hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek sunar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı ince bulgur
• 1,5 su bardağı sıcak su
• 1 adet domates
• 1 adet yeşil biber
• 3 dal taze soğan
• 1/2 demet maydanoz
• 1/4 su bardağı nar ekşisi
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber

Yapılışı

• İnce bulguru bir kâseye alıp üzerine sıcak suyu ekleyin. Üzerini kapatıp 10 dakika bekletin.
• O sırada domatesi, biberi, taze soğanı ve maydanozu ince ince doğrayın.
• Demlenen bulgura doğranmış sebzeleri ekleyin.
• Nar ekşisini, zeytinyağını, tuzu ve karabiberi ilave edip iyice karıştırın.
• Salatayı servis tabağına alın ve buzdolabında 10-15 dakika dinlendirin.
• Soğuk olarak servis yapın.

Püf Noktaları

Bulgur salatası yaparken bulgurların doğru şekilde demlenmesi çok önemlidir. Bulgurların sıcak su ile tamamen kaplandığından emin olun ve üzerini kapatmayı unutmayın. Taze sebzeleri kullanarak salatanın lezzetini artırabilirsiniz. Nar ekşisi kullanımı isteğe bağlıdır; daha tatlı bir lezzet tercih ediyorsanız biraz nar suyu ekleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu salata, ızgara etler, tavuk veya balığın yanında harika bir yan yemek olarak sunulabilir. Ayrıca yoğurtla veya zeytinyağlı meze tabağı ile birlikte servis edilmesi önerilir.