Er Meyvesi Turşusu, Türkiye'nin yöresel lezzetlerinden biri olarak öne çıkmaktadır. Hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık alternatifi arayanlar için mükemmel bir seçimdir. Bu tarif, eriklerin ferahlatıcı tadı ve turşunun ekşi-tatlı dengesiyle, yemek sofralarınızı süsleyecek. Geleneksel sağlık ve enerji kaynağı olan bu turşu, aynı zamanda sindirim sistemine de fayda sağlar. Hazırlaması oldukça kolaydır ve bir yandan da farklı tatlar denemek isteyenler için ideal bir fırsat sunar.

Tarife Giriş

Er Meyvesi Turşusu, taze eriklerin, sarımsak, tuz ve sirke ile uygun şekilde hazırlamasıyla yapılan bir mezedir. İlk olarak eriklerin yıkayıp hazırladıktan sonra bir kavanozda yerleştiririz. Ardından sarımsak, tuz ve sirkeyi ekleyerek turşunun lezzetini artırırız. Birkaç gün beklettikten sonra, turşu hazır hale gelir ve sofralarınıza eşlik etmeye başlar.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 1 saat 10 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
• Kalori: 50

Malzemeler

• 500 gram taze erik
• 5 diş sarımsak
• 1 su bardağı sirke
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1/2 su bardağı su

Yapılışı

• Erikleri iyice yıkayın ve saplarını koparın.
• Sarımsakları kabuklarıyla birlikte soyup, küçük bir kapta karıştırın.
• Hazırladığınız erikleri bir turşu kavanozuna yerleştirin.
• Ayrı bir kapta sirke, tuz, şeker, karabiber ve suyu karıştırın.
• Bu karışımı eriklerin üzerine dökün ve kavanozun kapağını sıkıca kapatın.
• Turşunuzu serin ve karanlık bir yerde yaklaşık 5-7 gün bekletin.
• İlk birkaç gün içinde her gün kavanozu çalkalamayı unutmayın.
• Bekledikten sonra, er Meyvesi Turşusu servise hazırdır!

Püf Noktaları

Turşunuzu hazırlarken taze ve olgun erikler seçmeye dikkat edin. Daha lezzetli bir turşu elde etmek için, sarımsakları ek olarak turşunun içinde iyice dağıtmayı unutmayın. Ayrıca, tuz oranını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Turşunun daha fazla dayanmasına yardımcı olmak için vitamin ve mineralce zengin malzemeler kullanabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu turşu, özellikle zeytinyağlı yemekler, kebaplar ve meze çeşitleriyle harika bir uyum yakalar. Yanında beyaz peynir ile sunarak lezzeti artırabilirsiniz.