Tarife Giriş

Kıvrımlı Tüfek Makarna, zengin sosu ve aromatik baharatları ile keyif verici bir akşam yemeği seçeneği sunuyor. Her lokmada farklı lezzetleri barındıran bu tarif, makarnanın kıvrımlı formuyla bütünleşiyor. Zeytinyağı, sarımsak, domates ve tereyağı gibi basit malzemelerle hazırlanan sos, makarnanın tadını mükemmel bir şekilde tamamlıyor. Hızla hazırlanabilen bu tarif, hem anlık misafir ağırlamaları hem de aile yemekleri için pratik bir çözüm sunuyor. İşte, hem göze hem de damak tadına hitap eden bu leziz makarayı yapmanın tam tarifleri burada!

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: İtalyan Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 200 gram kıvrımlı makarna
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 diş sarımsak (doğranmış)
• 400 gram domates (doğranmış)
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1/2 çay bardağı taze fesleğen (doğranmış)
• 50 gram rendelenmiş parmesan peyniri
• 1 yemek kaşığı pul biber

Yapılışı

• Büyük bir tencerede su kaynatın ve tuz ekleyin.
• Kaynamış suya makarnayı ekleyin ve paketteki talimatlara göre haşlayın.
• Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın, doğranmış sarımsağı ekleyin ve orta ateşte kavurun.
• Domatesleri ilave edin ve karıştırarak 5-7 dakika pişirin.
• Tereyağını ekleyin, tuz, karabiber ve pul biberle tatlandırın.
• Haşlanmış makarnayı sosun üzerine ekleyin ve iyice karıştırın.
• Doğranmış fesleğeni ve rendelenmiş parmesan peynirini ekleyin.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Makarna pişirirken suyun kaynadığından emin olun ve tuzunu eklemeyi unutmayın, bu lezzetini artırır. Makarnayı fazla pişirmemeye dikkat edin, al dente kıvamında olması ideal. Sosun pişme süresini ayarlarken, domateslerin doğal suyunun makarnaya karışmasına izin vermek önem taşır. Taze fesleğen kullanarak hem aroma hem de görsellik katabilirsiniz; eğer bulamazsanız, kuru fesleğen de kullanılabilir. Servis esnasında üzerine ekstra parmesan peyniri serpmek, lezzeti zirveye taşıyacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu makarna tarifi, yanında bir yeşil salata ve üstüne dereotu serpilmiş yoğurt ile harika gider. Ayrıca, şarap olarak beyaz bir sauvignon blanc tercih edebilirsiniz.