Kabaklı mısır ekmeği, sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Kabak ve mısır ununun besleyici özellikleri sayesinde, hem damak çatlatan bir tat elde edilirken hem de sağlıklı bir alternatif sunulur. Yüksek lif ve vitamin içeriğiyle bu tarif, hem kahvaltıda hem de ara öğünlerde tercih edilebilir. Siz de bu kolay tarifi deneyerek sofralarınızı zenginleştirebilirsiniz.

Tarife Giriş

Kabaklı mısır ekmeği, taze kabak, mısır unu ve baharatların bir araya gelmesiyle hazırlanan, dışı kıtır içi yumuşak bir ekmektir. Kabaklar rendelenip karışıma eklenerek, ekmeğe hem besin değeri katacak hem de nemli bir doku sağlayacaktır. Fırında pişirilerek sıcak servis edilen bu ekmek, hem lezzeti hem de besleyiciliğiyle çok beğenilecektir.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı mısır unu
• 1 su bardağı rendelenmiş kabak
• 3 yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 paket kabartma tozu
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Fırını 180 dereceye ısıtın.
• Bir karıştırma kabında yumurtaları çırpın, ardından süt ve zeytinyağını ekleyin.
• Rendelenmiş kabağı da ekleyip karıştırın.
• Ayrı bir kapta mısır unu, kabartma tozu, tuz ve karabiberi karıştırın.
• Kuru malzemeleri ıslak karışıma ekleyip homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın.
• Hamuru yağlanmış bir kek kalıbına dökün.
• Önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin. Üzeri altın rengi olunca çıkarın.
• Fırından çıkan ekmeği soğumaya bırakın, dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Kabaklı mısır ekmeği yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, kabakların suyu. Eğer kabaklar çok suluysa, hamurun bozulmaması için mısır unu miktarını biraz artırabilirsiniz. Ekmeğinizin daha lezzetli olması için ayrıca baharatlar eklemeyi deneyebilirsiniz. Kuru nane veya kekik, ekmeğe harika bir tat katacaktır. Ekmeğinizi pişirmeden önce kalıbı iyice yağladığınızdan emin olun ki, ekmek kalıptan kolayca çıkabilsin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kabaklı mısır ekmeği, beyaz peynir, zeytin, taze domates ve salatalık la birlikte güzel bir kahvaltı oluşturur. Ayrıca çay saatlerinde çay ile harika bir uyum yakalar.