Ispanaklı börek, Türk mutfağının eşsiz tatlarından biridir. Kıymalı, peynirli ya da sade olarak yapılan bu lezzetli börek, her öğünde sevilen bir alternatif sunar. Ispanak, hem sağlıklı hem de lezzetli bir sebze olduğu için, bu börek hem besleyici hem de doyurucudur. Özellikle misafirlerinizi etkileyecek, kahvaltıda, çay saatinde veya ana yemek olarak tercih edilecektir. Ispanaklı börek tarifi ile siz de bu lezzeti evinizde hazırlayabilirsiniz.

Tarife Giriş

Bu tarif, enfes iç harcı ile sarılı, çıtır çıtır yufka katmanlarına sahip ıspanaklı böreği pişirmenin adım adım yolunu gösterir. Ispanak, beyaz peynir ve baharatlar ile zenginleştirilen iç harç, yufkaya sarılır ve altın rengi alana kadar fırında pişirilir. Hem yapımı kolay hem de lezzetiyle göz dolduran bu börek, her yaştan insanın favorisi olacak.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 4 adet yufka
• 500 gram ıspanak
• 200 gram beyaz peynir
• 1 adet soğan
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Yapılışı

• Öncelikle soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Ispanakları ekleyin ve soteliyin.
• Ocağı kapatın, beyaz peyniri, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip karıştırın.
• Bir yufkayı serin, üzerine zeytinyağı sürün, ikinci yufkayı da serin.
• Yufkanın ortasına iç harcı koyun, kenarlarını katlayarak rulo yapın.
• Ruloyu istediğiniz şekilde kestikten sonra yağlanmış tepsiye dizin.
• Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Ispanaklı börek yaparken, ıspanakların iyice suyun süzülmesi önemlidir. Fazla su, böreğin yumuşamasına yol açar. Ayrıca, yufkaları nemli tutmak için üzerine örtü örtmek, kurumasını önleyecektir. Eğer isterseniz iç harca sarımsak ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz. Böreği fırından aldıktan sonra birkaç dakika dinlendirirseniz daha güzel dilimlenir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Ispanaklı böreğin yanında yoğurt, ayran veya çay servisi ile harika bir menü oluşturabilirsiniz.