Isırgan Otu Çorbası, besin değeri yüksek ve vitamin deposu bir çorbadır. İçeriğinde yer alan ısırgan otu, demir, kalsiyum ve C vitamini açısından zengin bir bitkidir. Bu tarif, hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçimdir. Taze malzemelerle hazırlanan çorba, özellikle soğuk kış günlerinde sağlığınıza fayda sağlar. Isırgan otunun doğal aroması, çorbanıza harika bir tat katarken, aynı zamanda vücudunuzun ihtiyaç duyduğu enerjiyi de sağlar.

Tarife Giriş

Isırgan Otu Çorbası, taze ısırgan otları, patates ve soğan gibi besleyici malzemelerle yapılır. Öncelikle ısırgan otları haşlanır, ardından diğer malzemelerle birlikte pişirilir. Karışıma baharatlar eklenerek lezzeti artırılır. Son olarak, çorba pürüzsüz bir kıvama gelene kadar blendırdan geçirilir. Bu çorba, hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanarak, sağlıklı bir alternatif sunar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 200 gram taze ısırgan otu
• 2 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 litre su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber

Yapılışı

• Isırgan otlarını iyice yıkayın ve haşlayın.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Küp doğranmış patates ve doğranmış sarımsağı ilave edin, birkaç dakika sotelenmesini bekleyin.
• Haşlanmış ısırgan otlarını ekleyin ve ardından suyu ekleyip kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra tuz, karabiber ve pul biber ekleyin, 15 dakika pişirin.
• Çorbayı ocaktan alıp blender ile pürüzsüz hale getirin.
• Sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Isırgan otu kullanırken, eldiven giymeniz önerilir çünkü taze ısırgan otları, cilde zarar verebilecek ince iğne tüyleri içerir. Çorbanızın kıvamını isteğe bağlı olarak daha yoğun veya daha sıvı hale getirebilirsiniz. Eğer çorbanıza krema eklemek isterseniz, sunumdan önce çorbayı ocağın altından aldıktan sonra ekleyebilirsiniz. Ayrıca çorbanızı limon suyu ile tatlandırarak, farklı bir lezzet katabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Isırgan Otu Çorbası'nın yanına sıcak bir pide veya ev yapımı ekmek iyi gider. Ayrıca, taze bir yeşil salata ile dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.