Tarife Giriş

Siper Çorbası, zengin sebzeler ve doğal malzemelerle hazırlanan besleyici bir çorbadır. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, lezzetli ve doyurucu bir seçenek sunar. Ana malzemelerin bir araya gelmesiyle oluşan bu çorba, özellikle kış aylarında vücudu ısıtmak ve bağışıklık sistemini güçlendirmek için idealdir. Kahvaltıdan akşam yemeğine kadar her öğün için mükemmel bir tercih olacaktır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 1 adet büyük soğan
• 2 adet havuç
• 2 adet patates
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 litre sebze suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 100 gram nohut (haşlanmış)
• 1 çay kaşığı kekik

Yapılışı

• Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Havuçları ve patatesleri küp şeklinde doğrayarak tavaya ekleyin.
• Sebzeler yumuşayana kadar kavurun ve üzerine sebze suyunu ekleyin.
• Kaynadıktan sonra tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin.
• Haşlanmış nohutu ilave edin ve çorbanın kaynamasını bekleyin.
• En son olarak kekik ekleyerek 5 dakika kadar daha pişirin.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Çorbanızın tat ve aromasını artırmak için sebze suyunu evde kendiniz hazırlayabilirsiniz. Dilerseniz çorbanın üzerine taze maydanoz veya limon suyu ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz. Ayrıca, sebze miktarını damak zevkinize göre artırabilir veya azaltabilirsiniz. Pişirme süresinde sebzelerin tamamen yumuşadığından emin olun, bu sayede daha pürüzsüz bir doku elde edersiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Siper çorbası, yanında taze ekmek, pita ekmeği veya krutonla mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, az tuzlu bir lor peyniri veya yoğurt ile birlikte sunmak, lezzeti daha da artırır.