Bulgur pilavı, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olup, sağlıklı ve besleyici yapısıyla dikkat çekmektedir. Lif, vitamin ve mineral bakımından zengin olan bulgur, diyet dostu bir seçenek sunarken, aynı zamanda lezzetli bir yemeğin temelini oluşturur. Bu tarif ile birlikte hazırlayacağınız besleyici bulgur pilavı, hem ana yemeklerin yanında harika bir tamamlayıcı olacak, hem de misafirleriniz için sağlıklı bir alternatif sunacaktır.

Tarife Giriş

Besleyici bulgur pilavı, lezzetli ve sağlıklı bir yemek arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Bulgurun besin değerini artırmak için soğan, biber, domates ve baharatlarla zenginleştirilen bu tarif, hem kolay hem de hızlı bir şekilde hazırlanır. Yemeğin pişirilmesi kısa bir süre alırken, sunumu da oldukça gösterişli olacaktır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı bulgur
• 1 adet soğan (orta boy)
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 3 su bardağı su
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kararbiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• İlk olarak soğanı yemeklik doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Kırmızı ve yeşil biberleri ekleyerek birkaç dakika daha kavurun.
• Domatesleri rendeleyin ve karışıma ekleyin, suyunu çekene kadar pişirin.
• Bulguru ekleyin ve karıştırın. Sonra üzerine 3 su bardağı suyu ilave edin.
• Tuz, kararbiber ve pul biberi ekleyin. Kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra kısık ateşte bulgurlar suyu çekene kadar pişirin.
• Ocağı kapatın ve üzerini kapatıp 10 dakika dinlendirin. Servis yapmadan önce hafifçe karıştırın.

Püf Noktaları

Bulgur pilavınızın daha lezzetli olması için sebzeleri ve baharatları damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Dilerseniz içerisine nohut ya da tavuk eti ekleyerek protein oranını artırabilirsiniz. Bulguru pişirmeden önce sıcak suda kısa bir süre bekletmek, pişirme süresini kısaltacaktır. Ayrıca, yemekten sonra üzerini bir örtü ile kapatıp dinlendirmek, bulgurların daha yumuşak olmasını sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bulgur pilavı, yoğurt, et yemekleri veya sebze yemekleri ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, zeytinli bir meze veya salata ile sunarak öğününüzü zenginleştirebilirsiniz.