Aslan Pençesi Tarhana, Türk mutfağının vazgeçilmez çorba çeşitlerinden biridir. Besleyici ve sıcak bir başlangıç olan bu tarhana çorbası, kış aylarının en sevilen sıcak yemekleri arasında yer alır. İçerdiği doğal malzemeler sayesinde hem lezzetli hem de sağlıklıdır. Ailece veya misafirinizle paylaşabileceğiniz bu özel tarif, soğuk havalarda içinizi ısıtacak ve damak tadınıza hitap edecek.

Tarife Giriş

Aslan Pençesi Tarhana, çeşitli un ve yoğurt karışımından elde edilen özel bir tarhana türüdür. Bu tarhana önce kuru bir şekilde hazırlanır ve pişirilerek nefis bir çorba haline getirilir. Tarhun, sarımsak ve domates gibi taze baharatlar ile zenginleştirilerek, lezzet patlaması yaşatır. Bu çorba, özellikle kış aylarında, akşam yemeklerinin vazgeçilmezidir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı Aslan Pençesi tarhana
• 1 adet soğan (orta boy)
• 2 diş sarımsak
• 1 adet domates
• 6 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Taze naneyi (süslemek için)

Yapılışı

• Öncelikle soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
• Zeytinyağını bir tencerede ısıtın, doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip kavurun.
• Doğranmış domatesleri ekleyin ve birkaç dakika pişirin.
• Ardından 6 su bardağı suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Su kaynayınca, tarhanayı ekleyin ve karıştırın.
• Orta ateşte 20-25 dakika pişirin. Gerekirse tuz ve karabiber ekleyin.
• Piştikten sonra kâselere alıp taze nane ile süsleyin ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Tarhana çorbası yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, tarhanayı suya ekledikten sonra sürekli karıştırmaktır. Bu, tarhananın topaklanmasını önler ve çorbanın kıvamının düzgün olmasına yardımcı olur. Ayrıca, çorbanın tadını zenginleştirmek için içine dilerseniz pul biber veya limon suyu ekleyebilirsiniz. Çorbanızı daha besleyici hale getirmek için içerisine sebzeler de ekleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Aslan Pençesi Tarhana çorbası, yanında sıcak pita ekmeği, limon dilimleri ve taze yeşillikler ile servis edilebilir. Ayrıca, yoğurt veya ayran ile mükemmel bir uyum yakalayabilir.