Askerin Yayla Çorbası Tarifi
Askerin Yayla Çorbası, Türk mutfağının en lezzetli ve doyurucu çorbalarından biridir. Özellikle soğuk kış günlerinde hem içinizi ısıtır hem de besleyici özelliği ile enerji verir. Yoğurt ve nane ile zenginleştirilen bu çorba, hem pratik bir şekilde hazırlanabilir hem de misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir alternatif oluşturur. Taze malzemelerle hazırlanan bu tarif, aileniz ve sevdikleriniz için ideal bir seçenek sunar.
Tarife Giriş
Askerin Yayla Çorbası, mantar, yoğurt ve pirinç gibi ana malzemeleri barındıran, kıvamlı ve lezzetli bir çorbadır. Öncelikle pirinçler haşlanır, daha sonra yoğurt ve un ile karıştırılarak pişirilir. Aromasını artırmak için kuru nane ve tereyağı eklenir. Sonuç olarak, hem sağlıklı hem de doyurucu bir çorba elde edilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı pirinç
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 çorba kaşığı un
- 1 adet soğan
- 5 su bardağı su
- 50 gram tereyağı
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- Tuz
Yapılışı
- Pirinçleri yıkayıp 5 su bardağı su ile haşlayın.
- Ayrı bir kapta yoğurt ve unu iyice çırpın.
- Haşladığınız pirinçler yumuşadıktan sonra, yoğurtlu karışımı yavaşça ekleyin ve karıştırın.
- İçine tuz ekleyin ve kısık ateşte pişirin.
- Tereyağını eritip, kuru naneyi ekleyin ve hafifçe kavurun.
- Hazırladığınız naneyi çorbanın üzerine dökün ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Çorbanızın daha lezzetli olmasını istiyorsanız, yoğurt ve unu karıştırmadan önce bir miktar haşlanmış suyu ekleyin. Bu sayede çorbanızda topaklanma olmayacak ve daha pürüzsüz bir kıvam elde edeceksiniz. Çorbanızı servis etmeden önce, üzerine taze nane yaprakları ekleyerek şık bir sunum yapabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Askerin Yayla Çorbası, yanında taze ekmek ve mevsim salatası ile harika bir öğün oluşturur.
