Tarife Giriş

Askeri Makarna Bolognese, zengin domates sosu ile kaplanmış makarnanın muhteşem birleşimidir. Kıyma, soğan, sarımsak ve baharatlar eklenerek hazırlanan sos, makarnanın üzerine dökülerek servis yapılır. Bu tarif, 8 kişilik bir ziyafet hazırlamak için idealdir ve büyük grup yemekleri için harika bir seçenektir.

• Posiyon: 8
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: İtalyan Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 650 kalori

Malzemeler

• 500 gram makarna
• 400 gram kıyma
• 1 büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 800 gram konserve domates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı toz şeker

Yapılışı

• Makarna, kaynar tuzlu suda haşlanarak hazırlanmaya başlanır.
• Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
• Kıyma eklenip, rengi değişene kadar pişirin. Doğranmış sarımsağı ilave edin ve 1-2 dakika daha kavurun.
• Konserve domatesleri koyun, tuz, karabiber, kekik ve toz şekeri ekleyin, karıştırarak sosu 10 dakika pişirin.
• Haşlanan makarnayı süzün ve sos ile iyice karıştırın. Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Makarna Bolognese yaparken, daha yoğun bir lezzet için domates sosuna biraz kırmızı şarap veya tavuk suyu ekleyebilirsiniz. Sosun kıvamını kaybetmemesi için pişirme süresine dikkat edin. Porsiyonlarınızı hazırladıktan sonra üzerine rendelenmiş parmesan peyniri veya taze fesleğen eklemek sunumunuzu zenginleştirecektir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Askeri Makarna Bolognese, yanında taze yeşil salata ve sarımsak ekmeği ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, bir bardak kırmızı şarap ile kombinlendiğinde yemeğinizi daha da özel kılacaktır.