Tarife Giriş

Asker Yatağı Tarhana Çorbası, tarhana ve çeşitli sebzelerin harmanlanarak oluşturduğu, zengin besin değerine sahip bir Türk çorbasıdır. Genellikle sıcak servis edilir ve yanında ekmek ile tüketilir. Tarhananın yoğun lezzeti ve çeşitli baharatlar ile zenginleştirilmiş bu tarif, hem aile yemeklerinde hem de özel davetlerde sıkça tercih edilmektedir. Bu çorbanın püf noktaları ile daha da lezzetli hale gelmesi mümkündür.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı tarhana
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 1 adet havuç (rendelenmiş)
• 1 adet patates (küçük küpler halinde doğranmış)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 6 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı nane

Yapılışı

• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Rendelenmiş havuç ve doğranmış patatesi ekleyin, birkaç dakika daha soteleyin.
• Su ve tuzu ekleyin, kaynamasını bekleyin.
• Kaynadıktan sonra tarhanayı azar azar ekleyin ve karıştırın.
• Baharatları ekleyin ve çorbanın kıvamını kontrol edin. Gerekirse biraz daha su ekleyin.
• Çorba kaynadıktan sonra 10-15 dakika kısık ateşte pişirin.
• Servis ederken üzerine biraz pul biber ve nane ekleyebilirsiniz.

Püf Noktaları

Tarhana çorbanızın daha yoğun bir lezzet almasını istiyorsanız, tarhanayı sulandırmadan önce bir süre suda bekletmeyi deneyin. Ayrıca, çorbanın kıvamını kişisel tercihinize göre ayarlayabilirsiniz. Eğer daha yoğun bir çorba seviyorsanız, pişirme süresini uzatmanız yeterli olacaktır. Yanında taze ekmekle servis etmek, lezzeti tamamlayacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tarhana çorbasının yanında güzel bir yeşil salata, beyaz peynir, zeytin ve taze ekmek tercih edebilirsiniz. Bu kombinasyon, hem sağlıklı hem de doyurucu bir öğün oluşturur.